KARTINI – Wah gak terasa, kita sudah sampai di hari ke 13 menjalankan puasa ramadan. Makin bingung dengan menu? Ada menu sehat dan bernutrisi tinggi, nih. Yuk Simak apa saja sih manfaat dari bahan utamanya.
Pisang adalah sumber energi yang sangat baik karena mengandung karbohidrat alami yang mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, pisang kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan, serta mengandung kalium yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh. Kandungan vitamin B6 dalam pisang juga bermanfaat untuk meningkatkan mood dan mengurangi kelelahan.
Kurma, yang sering dikonsumsi saat berbuka puasa, memiliki manfaat luar biasa karena kaya akan gula alami yang cepat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, kurma mengandung serat yang baik untuk sistem pencernaan serta kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Dengan kombinasi pisang dan kurma dalam kolak, takjil ini menjadi pilihan yang lezat sekaligus menyehatkan.
Kolak Pisang Kurma
Bahan-bahan :
– 4 buah pisang kepok (bisa juga pakai pisang raja atau pisang uli), potong serong
– 5 butir kurma, buang bijinya dan iris kecil
– 500 ml santan
– 100 gram gula merah, serut halus
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– 1/2 sdt garam
– 300 ml air
Cara Membuat :
1. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut, lalu saring.
2. Masukkan potongan pisang dan kurma ke dalam air gula, masak dengan api kecil hingga pisang mulai empuk.
3. Tuangkan santan dan tambahkan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Masak hingga mendidih dan pisang matang sempurna, lalu angkat dan sajikan hangat atau dingin.
Selamat menikmati dan semoga ibdah puasanya lancar, Amin! (vr)
