KARTINI – Kolesterol yang tidak baik bagi tubuh akan menyebabkan berbagai penyakit. Namun demikian satu cara adalah dengan mencegahnya. Selain Gaya hidup sehat maka imbangi dengan makanan sehat. Berikut resep masakan ramah kolesterol :
Ikan Bakar dengan Sayuran
Bahan-bahan:
1 potong ikan (seperti salmon, trout, atau nila) 1 cangkir sayuran campur (seperti brokoli, wortel, dan paprika)
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan jus lemon Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak :
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Bumbui ikan dengan garam dan merica. Panggang ikan selama 4-5 menit per sisi, atau sampai matang.
Masukkan sayuran ke dalam minyak zaitun, garam, dan merica. Panggang sayuran selama 3-4 menit per sisi, atau sampai empuk. Sajikan ikan dengan sayuran panggang dan perasan jus lemon.
Ikan merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Sayuran kaya akan serat, vitamin, dan mineral, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Memanggang adalah metode memasak sehat yang tidak menambah lemak atau kalori ekstra pada masakan. Tips untuk penderita kolesterol: Pilihlah ikan yang tinggi asam lemak omega-3, seperti salmon atau sarden.
Gunakan bumbu dan rempah untuk menambah rasa pada masakan, bukan garam atau gula. Batasi jumlah minyak yang digunakan untuk memasak dan pilih minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak alpukat. Makanlah beragam sayuran untuk mendapatkan beragam nutrisi dan serat. (vr)
